ー好きなことを好きなだけー

1000円で作った100均スモーカー!実力を試してみた!!

2019/03/04
 
この記事を書いている人 - WRITER -
Tasky
こんにちは!Taskyと申します!! 趣味>仕事人間 とりあえず興味を持ったことは何でもやってしまう性格です。 主な話題は車、バイク、キャンプ、料理など 最近は誰でもできる簡単料理を紹介しています! 愛車はマツダ NDロードスター(2017.1~)とスズキ V‐Strom250(2017.11~)に乗ってます! 2017年からキャンパーデビュー!着実にアイテムを揃え中!快適キャンプを目指してます!

こんにちは!Taskyです!

先日作った100均スモーカー…

さっそく週末に試してみました!!

1000円で作った割にはかなりいい感じに燻製が作れてしまったw

まだ100均スモーカー制作の記事を読んでない方はこちらからどうぞ!

1000円でできちゃう!100均の材料だけで作る簡単燻製器の作り方!

 

100均スモーカー大地に立つ

食材はこちら!

今回燻煙の刑にする不幸な食材はこれだ!!

  • 鶏もも肉
  • カルパス
  • カマンベールチーズ
  • ミックスナッツ

パッと見ただけだと特に派手さはない…

こいつらがあんな絶品おつまみになるなんて信じられん…

 

下ごしらえ!

今回の食材の中で鶏肉は燻製する前に下ごしらえが必要なので準備!

塩コショウを振って10分ほど放置…

 

水分が出てきたらキッチンペーパーで拭いて完了!

ちょろいな

これで下味はばっちり!

ではスモーカーの準備をしていきましょう!

 

スモーカーの準備!

それではスモーカーの準備をしていきましょう!

まず中華鍋の中にアルミホイルを敷きます

そしてスモークチップを投入!

今回使うのはスタンダードな桜のチップ!

 

しかし、スモーキーフレーバー大好きおじさんなのでもう一つ…

それがこちら!

ピートパウダー!!

 

こいつを加えればスモーキーフレーバーがマシマシに!

溜まりませんな…

チップとよく混ぜて使いましょう!

 

今回の熱源はカセットコンロ!

あまりボンベに近すぎると爆発する恐れがあるので少し離しましょう!

基本的な鍋であれば大丈夫だとは思いますがw

 

食材を燻製にしていく!

1品目 ミックスナッツの燻製!

まず最初は簡単にミックスナッツの燻製!

時間は10分ほど

既に塩は振られているので網の上のアルミホイルをしいて燻製するだけ!

ほんのりと燻製特有の色味が付きおいしそう!

さっそく食べる!

うん!おいしい!

熱燻したこともあり、程よく火が通ってカシューナッツは少し軟らかめに

この食感は新しくていいぞ~!

出来立てをすぐ食べましたが、ちょっと置いて冷やしてから食べると味が落ち着きいいかも!

最初がこれなら今日は期待できるぞ…

 

2・3品目 スモークカマンベール&スモークカルパス!

2品目はスモークカマンベールとスモークカルパス!

時間は10分ほど

 

スモークチーズは好きなんだけど熱燻でやるとどうしても溶けちゃう…

そんなときはカマンベールでやるのがおすすめです!

外側の白カビ部分が熱を加えても解けないので

中はトロトロ状態で燻製できます!

こんな感じ!

くぅ~白ワインが飲みたいねぇ…

準備しなくて後悔orz

味はとろけるスモークチーズって感じ!うまい!

 

同時にやったのが燻製カルパス!

熱が入って油部分がジュージュー言ってたよw

とりあえず一口!

うーん、ちょっと苦みが強いかも…

まずくはないんだけどもうちょい軽めでも良かったかもな

それか終わった後、一晩くらい寝かせるといい感じ!

気を取り直して本日のメインやったるで!

 

4品目 スモークチキンのグリル!

 

これは最初に下ごしらえしたやつ!

しっかり水分を拭いてやらないと苦くなるらしいので拭いてスモーカーに突っ込みました!

時間は15分ほど

スモーカーをあけた状態でもいい色してるけどここから更に調理!

庭にローズマリーが生えていたのでスモークしたチキンと一緒にスキレットで焼く!

ほんとのっけて焼くだけw

 

皮パリパリがいいので皮から焼き目をつけていきましょう!

スキレットで焼いていくとめちゃくちゃいい色に!!

これを食うならお供はこいつだろ!

 

ビールと共に一口…

うまーーーーーーーーーーい!!!!!!!

皮もいい感じのパリパリだし最高!

これならビール100本は飲める!!

ローズマリーがいい香りで食欲をそそります…

誰が植えたか知らんけど感謝!!

今回は最高の晩酌だった…

まとめ

100均スモーカーでも燻製が普通に楽しめる!

「夏だし燻製をやりたい!!!!」って方は結構多いんじゃないでしょうか?

それでもスモーカーを買わないといけないということで躊躇してる人もいると思います

しかし、今回100均スモーカーを使って燻製をし確信しました…

オール100均素材でも燻製を楽しむことはできる!!

夏の燻製なら100均スモーカー!これで決まりです!

 

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